1、将小米粥装入干净的玻璃碗中，盖上一层保鲜膜，在常温中可以放3个小时左右；如果气温较高，建议放入冰箱冷藏，因为冰箱温度较低，可以抑制细菌及微生物的繁殖，有保鲜的效果；
2、小米粥放入冰箱冷藏一般可以保存1~2天。