对于IT服务外包项目的风险管理和监控，可以采取以下几个方法：
风险识别和评估：在项目启动阶段，对可能出现的风险进行全面的识别和评估。可以利用专业的风险管理工具，如风险登记册、风险矩阵等，对各项风险进行分类和评分，以确定其对项目的影响程度和发生可能性。
制定风险应对计划：针对识别出的各项风险，制定相应的风险应对计划。包括风险的应对策略、责任人、应对措施和预算等内容。确保团队对风险的处理方案有清晰的认识，并能够及时有效地应对风险的发生。
监控风险的发展：在项目执行过程中，要持续监控各项风险的发展情况。可以利用风险审计、定期风险评估等方式，及时了解风险的变化和发展趋势，以便调整风险应对计划，降低风险对项目的影响。
建立有效的沟通机制：在项目团队内部和与外包服务商之间建立有效的沟通机制，确保信息畅通和风险信息的及时传递。及时沟通可以帮助团队对风险做出快速反应，避免风险的进一步扩大。
管理外包服务商：在IT服务外包项目中，外包服务商是重要的风险来源。因此，要建立健全的供应商管理制度，包括评估供应商的能力、监控供应商的表现、制定相应的奖惩机制等，以确保外包服务商能够按时交付高质量的服务。
总之，对于IT服务外包项目的风险管理和监控，关键在于提前识别和评估风险，制定有效的应对计划，并持续监控风险的发展。同时，加强对外包服务商的管理也是确保项目顺利完成的重要环节。
关键词：IT服务外包项目、风险管理、风险识别、风险评估、风险应对计划、外包服务商管理