：简介：《食物与厨艺》是2010年大家出版社出版的图书，作者是哈洛德．马基。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
厨艺培训经典教程书籍
厨艺培训经典教程书籍如下：
1、《食物与厨艺》。
最专业的饪书籍，买购网小编谁荐哈洛德马基的《食物与厨艺》系列。哈洛德·马基是世界知名的食物化学和烹饪权威，他所著的《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作”，时至今日《食物与厨艺》仍是国际三星级大厨奉为圭桌的重要宝典，堪称全世界美食爱好者和职业厨师的“圣经”。
2、《四季便当》。
吉井忍的《四季便当》是一本非常适合烹饪入门的书籍。本书内容包括作者朴素温警的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士，书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步票图片，初学者也能轻松上手。
3、《料理图鉴》。
《料理图鉴》是越智登代子所著的一本烹饪美食书籍，译者杨晓婷。本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧，能让你快速掌握有趣而多样的烹饪手法，引领你进入有趣的烹饪世界。
4、《厨艺的常识》。
厨师书籍大全中必有专业的烹饪书籍《厨艺的常识》。本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一，他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验，融会贯通，化繁为简，将享饪的基础整理成20个要点，并以120道经典食谱和300张精美图片将其展现出来。
厨艺培训经典教程书籍
厨艺培训经典教程书籍如下：
1、《食物与厨艺》。
最专业的饪书籍，买购网小编谁荐哈洛德马基的《食物与厨艺》系列。哈洛德·马基是世界知名的食物化学和烹饪权威，他所著的《食物与厨艺》系列丛书于1984年首度出版，被《时代》杂志誉为“小巨作”，时至今日《食物与厨艺》仍是国际三星级大厨奉为圭桌的重要宝典，堪称全世界美食爱好者和职业厨师的“圣经”。
2、《四季便当》。
吉井忍的《四季便当》是一本非常适合烹饪入门的书籍。本书内容包括作者朴素温警的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士，书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步票图片，初学者也能轻松上手。
3、《料理图鉴》。
《料理图鉴》是越智登代子所著的一本烹饪美食书籍，译者杨晓婷。本书用生动有趣的小插画告诉你所有生活中的饮食小智慧，能让你快速掌握有趣而多样的烹饪手法，引领你进入有趣的烹饪世界。
4、《厨艺的常识》。
厨师书籍大全中必有专业的烹饪书籍《厨艺的常识》。本书作者迈克尔·鲁尔曼是美国最受关注的美食作家之一，他从自己十多年的美食写作历程和与世界顶级厨师的合作中汲取经验，融会贯通，化繁为简，将享饪的基础整理成20个要点，并以120道经典食谱和300张精美图片将其展现出来。