：柿（Diospyros kaki Thunb.），是柿科柿属乔木植物。其叶呈椭圆形或近圆形，新叶稀疏且有柔毛，老叶上面是深绿色，有光泽，下面绿色，有柔毛或无毛；花雌雄蕊异株，稀雄株有少数雌花，雌株有少数雄花；果形多种，有球形，扁球形；果肉较脆硬，老熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等。柿花期5-6月，果9-10月。柿子原产于中国长江流域，现在各省、区多有栽培，同时朝鲜、日本、法国、俄罗斯、美国等国均有栽培。柿子喜温暖气候，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适中性土壤，较能耐寒，较能耐瘠薄，抗旱性强，但不耐盐碱土。柿树的繁殖主要用嫁接法；通常用栽培的柿子或野柿作砧木。柿子最早记载见于《礼记》，《本草纲目》《本草再新》中记载：“可入心肺、大肠经，”是中国传统的药食兼用的药材。柿可清热解毒，润肺止咳，消肿软坚，健脾益气，养胃和中，涩肠止血。在绿化方面，柿树寿命长，可达300年以上，叶大荫浓，秋末冬初，霜叶染成红色，冬月，落叶后，柿实殷红不落，一树满挂累累红果，增添优美景色，是优良的风景树。果实常经脱涩后作水果，经过适当处理，可贮存数月，柿子亦可加工制成柿饼，将柿饼上的白霜扫下，可作为白糖的代用品。
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老话讲:“一个柿子十副药”,说的是什么意思?医生为你科普
01
“一个柿子胜过十副药”这句俗语的意思是，柿子具有丰富的营养价值，可以起到类似药物的作用。柿子富含钙质、胡萝卜素、果糖、葡萄糖等多种营养物质，含糖量高达15%，蛋白质含量占1.36%左右，维生素含量是其他水果的两倍。柿子中的活性物质含量很高，包括脂肪酸、胡萝卜素以及微量元素等，被广泛用于医学以及化妆品等多个领域。
02
柿子的好处包括润肠通便、保护视力、加快新陈代谢和解酒醒酒。柿子富含膳食纤维，有助于改善便秘情况；丰富的胡萝卜素有助于缓解过度用眼产生的干涩、疲劳感，维护眼睛健康；维生素C有助于促进血液循环，清除体内垃圾毒素，稀释血液，降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病；柿子中的单宁和酶能够分解酒精，起到解酒醒酒的作用。
03
在食用柿子时需要注意，柿子含有大量的糖分，会降低食欲，导致摄入量减少；柿子中的桃胶和果胶在胃酸的作用下不易消化，会形成胃结石，导致胃溃疡、胃黏膜充血甚至胃穿孔；柿子中的鞣酸在胃酸作用下与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物，易形成胃石，尤其是成熟的、未脱涩的果实或果皮中鞣酸含量更高，进食后易发生胃石。
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柿子的好处包括润肠通便、保护视力、加快新陈代谢和解酒醒酒。柿子富含膳食纤维，有助于改善便秘情况；丰富的胡萝卜素有助于缓解过度用眼产生的干涩、疲劳感，维护眼睛健康；维生素C有助于促进血液循环，清除体内垃圾毒素，稀释血液，降低血液粘稠度，预防心脑血管疾病；柿子中的单宁和酶能够分解酒精，起到解酒醒酒的作用。
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在食用柿子时需要注意，柿子含有大量的糖分，会降低食欲，导致摄入量减少；柿子中的桃胶和果胶在胃酸的作用下不易消化，会形成胃结石，导致胃溃疡、胃黏膜充血甚至胃穿孔；柿子中的鞣酸在胃酸作用下与蛋白结合形成不溶于水的沉淀物，易形成胃石，尤其是成熟的、未脱涩的果实或果皮中鞣酸含量更高，进食后易发生胃石。