糯米粉就是糯米面，可以做成汤圆、元宵、糯米团子、面粑粑、糯米糕、麻圆等。糯米粉是用浸泡过的糯米打碎晒干得到的粉状物质。制作工艺很传统，分为浸泡、砂磨粉碎、过筛、压滤、破碎、烘干等工序。糯米粉可分为水磨糯米粉和熟糯米粉。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。
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假期自学芝士爆浆脆皮红薯年糕
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今日份小甜品来咯
一到冬天就会闻到甜甜的烤红薯香味～
今天就做个红薯甜品
芝士爆浆的脆皮红薯年糕
外皮酥脆，年糕糯唧唧还有满满的爆浆芝士和甜甜的红薯
做法简单，搅拌搅拌就可以
一起做起来吧
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✨糯米粉200g，细砂糖20g，牛奶180g，玉米油40g，鸡蛋1个
✨红薯250g
✨芝士片3片
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✨做法
1 红薯蒸熟压成泥
2 糯米粉，牛奶，玉米油，糖，鸡蛋搅拌均匀过筛一遍
3 模具中铺一层油纸，倒入一半面糊，放入红薯泥，再放入芝士片，再倒入剩余的面糊
4 送入烤箱，180度烤40分钟
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快试试吧