制作步骤
首先，我们需要准备以下食材：黑木耳、芦笋、芹菜、蒜、胡萝卜、食用油、料酒、香油、鸡精、食盐等。
第二步，将芦笋切丝，胡萝卜切丝，木耳切碎，芹菜切段，蒜切末，放在一旁，以便使用。
第三步开火，锅中加水，把所有食材倒入，这是将食材焯水，然后捞起来过凉。
第四步开火，锅中加油进行预热，然后加入蒜末，加入料酒，加入食材，加盐，加入鸡精翻炒，加入香油翻炒。
第五步关火，把做好的菜装入盘中，就可以品尝啦。