元宵节是中国传统节日之一,它的传统美食有很多,最常见的就是元宵,那么,元宵节还有哪些美食呢?我们一起来了解一下。
元宵节必吃元宵,如今元宵的制作日见精致。就面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黄米面等种类。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有豆沙、白糖、山楂等各类果料。咸的有猪油肉馅,可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵,有表示勤劳、长久、向上的意思。
广东人过元宵除了吃汤圆,他们还吃生菜,广东人的性格平和实在,对节庆也最图一个好彩头,平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜,也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。
在陕西等地有吃元宵茶的风俗,就是在热汤面中放进各种菜和水果,很像古时的“元宵粥”。豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。
昆明人喜欢吃豆面团,做法跟元宵差不多,是将豆炒熟后磨面,团成丸子后用水煮熟即可,口感不错。台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。