制作步骤
今天我们将学习如何制作美味的红烧牛肉面。
首先将牛肉洗净切块，再放入锅中加热焯出血水，撇去浮末捞出备用。
然后热锅冷油，姜蒜爆香，接着下牛肉，一勺豆瓣酱、少许辣椒酱和一大块冰糖翻炒均匀。
再加入没过牛肉的水，大火煮开后转中火煮90分钟。
然后另烧一锅水煮熟面条，盛出铺在碗底。
再将牛肉和汤汁浇在面条上，煮两棵青菜，撒上一些葱丝，牛肉面就完成了。