1、原料：干花生、老卤水。买五斤花生，放入清水中洗净泥沙。将花生捏破，好入味。在清水中浸泡几小时。
2、老卤水解冻，放入砂锅中烧开，再放入花生。水不够可以加水，怕不够味，可以再加点生抽。大火烧开，改小火，卤一小时。关火焖半小时。开吃。绵软香糯。