企业注销后，法人资格终止。不能以该企业作为被告进行诉讼。
法律依据：《最高关于民事诉讼法的解释》第六十四条，企业法人解散的，依法清算并注销前，以该企业法人为当事人;未依法清算即被注销的，以该企业法人的股东、发起人或者出资人为当事人。