合同违约金开票的办法：
1、一般情况下，销售货物、提供应税劳务而产生的违约金，应开具专用；
2、提供服务性业务而产生的违约金，应开具服务业；
3、因资金交易而产生的违约金，应开具服务业，按金融保险业计征营业税。
一、蔬菜免税怎么开
纳税人既销售蔬菜又销售其他应税货物的，应分别核算蔬菜和其他应税货物的销售额；未分别核算的，不得享受蔬菜免税。在销售商品、提供服务以及从事其他经营活动对外收取款项时，应向付款方开具。特殊情况下，由付款方向收款方开具
二、虚开是过失犯罪吗？
虚开不是过失犯罪。虚开专用罪在主观方面表现为故意，即行为人明知他人没有销售货物或者提供应税劳务而给他人开具，或者虽然有销售货物或者提供应税劳务，但行为人为其开具内容不真实的。过失犯罪，指的是应当预见自己的行为可能发生危害社会的后果，因疏忽大意而没有预见，或者已经预见而轻信能够避免，以致发生这种结果的心理态度。根据行为人是否已经预见到危害结果，可以将过失分为疏忽大意的过失与过于自信的过失。
三、充值加油卡是否可以开普通加油
充值加油卡可以开普通加油，只要有当时加油得记录或者小票证明。
是指一切单位和个人在购销商品、提供或接受服务以及从事其他经营活动中，所开具和收取的业务凭证，是会计核算的原始依据，也是审计机关、税务机关执法检查的重要依据。收据才是收付款凭证，只能证明业务发生了，不能证明款项是否收付。
是指经济活动中，由出售方向购买方签发的文本，内容包括向购买者提供产品或服务的名称、质量、协议价格。除了预付款以外，必须具备的要素是根据议定条件由购买方向出售方付款，必须包含日期和数量，是会计账务的重要凭证。中国会计制度规定有效的购买产品或服务的称为税务。
就是发生的成本、费用或收入的原始凭证。对于公司来讲，主要是公司做账的依据，同时也是缴税的费用凭证；而对于员工来讲，主要是用来报销的。
在我国社会经济活动中具有极其重要的意义和作用，具体是：
1、具有合法性、真实性、统一性、及时性等特征，是最基本的会计原始凭证之一；
2、是记录经济活动内容的载体，是财务管理的重要工具；
3、是税务机关控制税源，征收税款的重要依据；
4。是国家监督经济活动，维护经济秩序，保护国家财产安全的重要手段。纳税人有下列行为不得开具专用，向消费者个人销售货物或者应税劳务的，销售货物或者应税劳务适用免税规定的，小规模纳税人销售货物或者应税劳务的，销售报关出口的货物。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国管理办法》第三条
本办法所称，是指在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。
第十九条
销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具；特殊情况下，由付款方向收款方开具。