餐饮酒店会计试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共10分）

1. 餐饮酒店会计核算中，下列哪项不属于成本核算的范围？

A. 食材采购成本

B. 员工工资

C. 固定资产折旧

D. 广告宣传费用

答案：C

2. 餐饮酒店会计中，以下哪项是正确的收入确认原则？

A. 收到款项时确认收入

B. 发出商品时确认收入

C. 提供服务时确认收入

D. 签订合同时确认收入

答案：C

3. 在餐饮酒店会计中，下列哪项不是流动资产？

A. 现金

B. 存货

C. 应收账款

D. 长期投资

答案：D

4. 餐饮酒店会计中，下列哪项不是财务报表的组成部分？

A. 资产负债表

B. 利润表

C. 现金流量表

D. 预算报告

答案：D

5. 餐饮酒店会计核算中，下列哪项不是负债？

A. 应付账款

B. 应付工资

C. 预收账款

D. 股东权益

答案：D

6. 餐饮酒店会计中，下列哪项不是利润表中的费用项目？

A. 营业成本

B. 管理费用

C. 财务费用

D. 投资收益

答案：D

7. 餐饮酒店会计核算中，下列哪项不是资产的分类？

A. 流动资产

B. 固定资产

C. 无形资产

D. 长期负债

答案：D

8. 餐饮酒店会计中，下列哪项不是现金流量表的分类？

A. 经营活动产生的现金流量

B. 投资活动产生的现金流量

C. 筹资活动产生的现金流量

D. 非经常性活动产生的现金流量

答案：D

9. 在餐饮酒店会计中，下列哪项不是存货的计价方法？

A. 先进先出法

B. 加权平均法

C. 后进先出法

D. 直线法

答案：D

10. 餐饮酒店会计核算中，下列哪项不是财务分析的指标？

A. 流动比率

B. 速动比率

C. 资产负债率

D. 利润增长率

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共10分）

11. 餐饮酒店会计中，以下哪些项目属于流动资产？

A. 现金

B. 存货

C. 应收账款

D. 长期投资

答案：A, B, C

12. 餐饮酒店会计核算中，以下哪些费用属于期间费用？

A. 营业成本

B. 管理费用

C. 财务费用

D. 销售费用

答案：B, C, D

13. 餐饮酒店会计中，以下哪些项目属于负债？

A. 短期借款

B. 应付账款

C. 预收账款

D. 长期借款

答案：A, B, C, D

14. 餐饮酒店会计核算中，以下哪些指标属于财务分析指标？

A. 流动比率

B. 速动比率

C. 资产负债率

D. 存货周转率

答案：A, B, C, D

15. 餐饮酒店会计中，以下哪些方法可以用于存货计价？

A. 先进先出法

B. 加权平均法

C. 后进先出法

D. 直线法

答案：A, B, C

三、判断题（每题1分，共5分）

16. 餐饮酒店会计核算中，所有成本都可以计入营业成本。（错误）

17. 餐饮酒店会计中，收入的确认必须在收到款项之后。（错误）

18. 餐饮酒店会计核算中，固定资产的折旧可以计入营业成本。（错误）

19. 餐饮酒店会计中，财务报表的编制必须遵循会计准则。（正确）

20. 餐饮酒店会计核算中，所有费用都可以在利润表中找到对应的项目。（正确）

四、简答题（每题5分，共10分）

21. 简述餐饮酒店会计核算中成本与费用的区别。

答：成本通常指的是为了生产或提供